（記事公開日：2020/7/27 ）
みなさま、こんにちは。30代主婦のホヌコでございます！
まだまだ梅雨空が続いていますね。
気分だけでもハワイへ行こう！
そんなわけで今回は、日本にもあるけどハワイに行くと無性に食べたくなる「Eggs’n Things」のパンケーキを再現してみます！
自分1人で食べるので、あんなに大きいサイズは食べきれないし、作る時間もあまりかけたくない・・・
そこで！ミニサイズの「Eggs’n Things」風のパンケーキを作れそうな、ちょうどいいものを思いつきました！
目指すのはコレ
以前ハワイへ行った時に食べた、Eggs’n Thingsの「ストロベリー、ホイップクリームとマカダミアナッツパンケーキ」。
これを目指して、楽をしながら再現してみます！
一体何を使うのか！？
私が思いついた、ちょうどいいものとは・・・！
マクドナルドのサイドメニューにある「プチパンケーキ」（200円）。
とっても小ぶりなパンケーキが7枚入っています。
これを使えば、ミニサイズのEggs’n Things風パンケーキが作れるはず！
生クリームも自分でホイップするのは大変なので、明治のデザートホイップを使用することにします。
本当はスプレータイプのホイップクリームの方がおいしいし、見た目もいいです。
しかし、クリームに多くの空気を含んでいるため、とても柔らかくて溶けやすい。
Eggs’n Things特有の高さがあるクリームを自宅でキレイに作るのには向いていない気がしました。
なので、クリームが固めの「明治のデザートホイップ」を使用することにします！
さっそく作りましょう！
材料
①マクドナルドのプチパンケーキ・・・５枚
②ホイップクリーム（明治 デザートホイップを使用）・・・適量
③冷凍いちご（ローソンの冷凍いちごを使用）・・・6個くらい
④粉砂糖・・・少々
⑤生アーモンドダイス・・・少々
⑥レモン果汁・・・少々
⑦砂糖・・・小さじ1/3
作り方
①耐熱容器にいちごを入れて、レモン果汁を少しだけふりかける。ラップをして20秒ほどレンジで温める。一度取り出し砂糖を加え、さらに20秒ほど温める。フォークで少しだけ形を崩す
②お皿にプチパンケーキを5枚並べる
③パンケーキの上に粉砂糖をふるいかける
④ ①で作ったいちごを、真ん中を避けて乗せる。
⑤ホイップクリームをソフトクリームのように高さを出しながら巻く。
⑥生アーモンドダイスをホイップクリームのてっぺんからふりかける。（※本当はダイスカットのマカダミアナッツを使用しますが、手に入らなかったので生アーモンドを使用しました）
⑦出来上がり！
サイズはこのくらい！
サイズが分かりずらいかもしれませんが、マックの容器と比べると、こんなに小さいのです！
おやつにちょうどいい大きさ。
再現度（見た目）
ハワイで食べた時の写真をPCに表示させながら、今回作ったパンケーキと並べてみました。
どうでしょう？
自分的には、いい感じに再現できていると思います！
再現度（味）
おいしいけど、味はやっぱり違う〜！というのが正直な感想。（笑）
ホイップクリームが少しチープな味だったかな。
Eggs’n Thingsのあっさりした生地と、軽いホイップクリームには遠い・・・
ただ、いちごとアーモンドダイスの風味と食感がいい味を出していている。
これのおかげでEggs’n Things感がけっこう出ました！
まとめ
Eggs’n Thingsにいるみたいでワクワクできました。
何より、ホイップクリームをクルクルとしぼっている時が最高に楽しい〜。
今日もハワイ気分を味わうことに成功しました！
気になった方はぜひお試しください！
