【アーモンドミルクで作るオートミールパンケーキ】おいしいのに痩せる!?作り方や保存方法はこんな感じ!

(記事公開日:2021/9/15 )

\コストコサイズのクエーカーオートミール(4.52kg)!/

クエーカー オールドファッション オートミール(4.52kg)【クエーカー】


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みなさま、こんにちは。30代主婦のホヌコでございます!

以前にコストコの4.5kgのオートミールを紹介しました。

初期の頃はお米のような感覚で食べていたのですが、少し飽きてきました。

そして最近気に入って食べているのが、「オートミールパンケーキ」

その名の通り、オートミールを使用して作るパンケーキです。

今はゆるくダイエット中ということもあり、低カロリーで栄養も豊富なアーモンドミルクを使用してヘルシーに仕上げています。

食べやすいし、おいしいし、今のところ飽きずに毎日食べています。

ということで、今回は「オートミールパンケーキ」の作り方や食べ方などを紹介します!


「オートミールパンケーキ」の材料

・オートミール 60g

・アーモンドミルク(豆乳でもOK) 200cc

・卵 2個

・ベーキングパウダー 小さじ1

・はちみつ 小さじ1〜2 (お好みで)

※バナナ味にしたいときは、フォークでつぶしたバナナを半分〜1本程度入れてください

「オートミール」をパウダー状にする方法

そのままのオートミールの状態でもパンケーキは作れますが、食感がイマイチでした。

可能であればパウダー状にすることをオススメします。

フードプロセッサーやミキサーをお持ちの方はお試しください!

オートミールを用意します。

(今回は冷凍ストックしてあるコストコで購入したクエーカーオールドファッションオートミールを使用します。)

コストコのオートミールや保存方法などは↓の記事を参考にしてみて下さい!

キッチンスケールで計量します。

フードプロセッサーやミキサーを用意します。

フードプロセッサーの中にオートミールを入れます。

私の使用しているパナソニックの「MK-K81」の場合は、高速モードで30秒〜1分くらい。

このくらいサラサラのパウダー状になれば完成!

1度にたくさんの量をパウダー状にしておいて、冷凍保存するのもオススメです。

次回パンケーキを作るときに、フードプロセッサーやミキサーを出す手間が省けます!

作り方

パウダー状にしたオートミールを用意します。

(そのままの状態でも作れます)

アーモンドミルクを加えます。

アーモンド効果の砂糖不使用をいつも使用しています。

お好みで小さじ1〜2の蜂蜜を加えます。

私は甘さ控えめで作るので小さじ1にしています。

全体を軽く混ぜたらラップをして、600wで2分間レンジで温めます。

レンジから出して粗熱をとります。

オートミールがふやけて重みがついた状態になっています。

ベーキングパウダーを加えます。

卵を2つ割り入れます。

泡立て器などで全体をよく混ぜます。

※(バナナ味にしたい時は、この段階でフォークなどで潰したバナナをお好みの量加えて下さい)

薄く油を引いて中火で熱したフライパンに生地を流し込みます。

(だいたい直径12〜14cmくらいの大きさにしています)

表面がプツプツしてきたらひっくり返します。

裏も焼き色がつくまで焼きます。

この調子で黙々と焼き続けます。

大きいフライパンで作ってもいいのですが、私はスキレットと卵焼きフライパンの二刀流でやっています!

\アーモンドミルク効果(砂糖不使用)!/

おいしい食べ方

私はダイエット中なので1食に食べる量を2枚にしていますが、オートミールの1食分の適正量は約30gなので、自分に合った量を食べてください!

一番オススメの食べ方は、バナナを乗せて蜂蜜を少量かける食べ方。

これ本当にオートミールで作ったの?って驚くおいしさ!

バナナを加えて作った場合は、生地自体が甘いので何もかけずに食べてもおいしいです。

少し蜂蜜をかけるのも好きです。

しょっぱい系のおかずと食べるなら、バター乗せがオススメです。

バターも少量で十分満足できます。

あとは、ピザソースを塗ってチーズを少し乗せてレンジで温めて、ピザ風にしてもおいしく食べれます!

保存の方法

焼いたパンケーキの粗熱をとります。

1食分ずつラップに包みます。

ジップ付きの保存袋に入れます。

冷凍庫に入れて保存します。

そのままレンジで温めてすぐに食べられるので楽です!

いつも週のはじめに5〜6食分を作って冷凍ストックするようにしています。


まとめ

オートミールなのにオートミール感を感じさせないおいしい食べ方!

いつもの食べ方に飽きてしまった方、これからオートミールを始めたいけど不安な方、甘いものが好きだけどダイエットしたい方にオススメです。

ちなみに私のゆるーいダイエットの食事内容は、朝食をオートミールパンケーキにして、昼食は好きなものを腹7分目程度に食べ、夕食はアボガド半分とヘルシーなおかず数品と玄米を少量食べています。

そしてお買い物がてら毎日2〜3キロ程度は歩くように心がけています。

ただし上記の食事内容は平日だけで、土日は基本好きなものを食べるしお酒も飲みます(適度に)!

それでも緩やかに体重が減って、少しずつ体もスリムになって来ています。

オートミールの可能性は無限大!

気になった方はぜひお試しください!






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